Introduction : L’excellence environnementale au cœur du Bois de Vincennes Dans un monde où la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) n’est plus une option mais une nécessité stratégique, certains établissements font figure de pionniers. C’est le cas du Nouveau Chalet du Lac. Ce lieu de vie et de réception emblématique de l’Est parisien vient de franchir